儿童吃菜影片可诱导孩子吃更多蔬菜

家中的小朋友有挑食的问题吗?孩子不愿意吃蔬菜常常让希望他们营养均衡的父母一个头两个大；《Journal of Nutrition Education and Behavior》刊登美国彭宁顿生物医学研究中心(Pennington Biomedical Research Center)的最新研究，发现观看其他孩子吃蔬菜的影片，可能能够鼓励学龄前儿童自发吃下更多的蔬菜。实验招募42位3-5岁学龄前儿童，并将其随机分配至观看同侪食用甜椒(bell pepper)影片的实验组及观看无关食物影片的控制组；影片每日观看时间为7.5分钟，作者并记录下受试儿童当日食用甜椒的份量。到了实验的第7天，作者发现观看小朋友食用甜椒影片的受试儿童，其所吃下的甜椒重量达15.5克，显著高于控制组的5.9克。作者表示，实验结果显示孩童可能能够保留观看同侪吃蔬菜影片的正面经验(positive experience)，并能够于1周后模仿影片中孩童的举动。

研究刊登在《Journal of Nutrition Education and Behavior》的网站

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